4月も後半に入り、日中は少し汗ばむような、初夏の陽気を感じる日も増えてきましたね。
さっぱりとした冷たいデザートが少しずつ恋しくなってくる季節です。

今回は、これからの時期のおもてなしや、特別なおうちディナーのお口直しにぴったりな「トマトのグラニテ」のレシピをご紹介します。

グラニテは通常、砂糖やハチミツなどの甘味をたっぷり使用することが多いのですが、Re.FOODSの完熟トマトジュース「TOMATO JUICE TORORI」で作るグラニテは甘味料が一切不要。
工程も「ただ混ぜて、冷やすだけ」。簡単なのに、高級レストランで出てくるような洗練された一品に仕上がります。

📷 Re.FOODSの公式Instagramでもご紹介しているおすすめレシピです！

【Re.FOODSレシピ Vol.2】砂糖不要！トマトのグラニテの作り方

火を使わず、容器の中で混ぜて冷凍庫で冷やすだけ。失敗知らずの簡単レシピです。

作り方ステップ

① 混ぜて冷凍庫で冷やす
冷凍可能な保存容器（バットやタッパーなど）にトマトジュースとレモン汁を入れて混ぜ合わせ、冷凍庫で3時間寝かせます。

② フォークでほぐす
一度取り出して、フォークで細かく撹拌するようによくほぐし、再度冷凍庫で3時間以上寝かせます。

③ 盛り付ける
再び取り出して、フォークで粒がしっかり残るくらいのシャーベット状に崩したら、溶けないうちに冷やしておいたお皿に盛り付けます。

④ 仕上げ
仕上げにミントの葉とピンクペッパーを飾れば完成です！

専門家が解説！美容にも嬉しい「トマトのグラニテ」

このレシピの魅力は、手軽さだけではありません。
Re.FOODSの管理栄養士スタッフが、このデザートの栄養学的なメリットを解説します。

なぜ「TOMATO JUICE TORORI」で作ると別格なのか？

氷菓であるグラニテを作る際、一般的なトマトジュースを使うと、凍らせた時に水分が分離して味が薄く感じられ、どうしても砂糖やハチミツで甘さを補う必要が出てきます。
しかし、Re.FOODSの「TOMATO JUICE TORORI」ならその心配はありません。

1. 糖度10度以上の「極上フルーツトマト」だけを使用

Re.FOODSの「TOMATO JUICE TORORI」は、ただのトマトジュースではありません。栽培過程で極限まで水を絞り、果物のように甘くなった「糖度10度以上」のフルーツトマト（フルティカ）だけを贅沢に搾っています。だからこそ、凍らせても味がぼやけず、そのままの素材でしっかりとした甘味を感じられます。

2. 水一滴も加えない「完全無添加」の濃厚さ

水や添加物を一切加えていないストレート果汁100%のため、凍らせた時のシャリッとした食感の中に、トマト本来の濃密な果肉感を楽しむことができます。

まとめ：おうちディナーを格上げする、魔法のデザート

少し汗ばむ日のおやつに、あるいはゴールデンウィークや母の日の特別なおうちディナーのお口直しに。

砂糖を使わず、素材の甘さだけで勝負するこのグラニテは、罪悪感なく楽しめる極上のヘルシーデザートです。
ぜひ「TOMATO JUICE TORORI」の圧倒的な甘さを活かして、ご家庭でレストランのような一皿を楽しんでみてください🍅✨